Da Emilia musica e tigelle a Torino

Una Chicca nel cuore di Torino, direttamente dal cuore dell’Emilia. Chicca come il diminutivo della fantasiosa creatrice di questo piccolo Paese dei Balocchi. Da Emilia è una vera e propria “porta di ingresso” nel quartiere Vanchiglia, nuovo polo d’attrazione della movida sabauda, che unisce al calore della trattoria della bassa modenese l’innovazione tipica dei locali […]

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Un’Isola nel mare di Torino

Se a Barriera c’è il mare (dal nome del fortunato progetto realizzato dal Comitato Urban Barriera in collaborazione con i Bagni Pubblici di Via Agliè, i Laboratori di Barriera e la Fondazione Contrada Torino Onlus), a San Salvario c’è un’isola. Un’isola dove, in uno dei quartieri simbolo della multiculturalità e della movida made in Torino, […]

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Mantra Raw Vegan, cucina per l’anima

Vegan, bio, raw, detox, biodinamico, km0: negli ultimi anni siamo stati bombardati da terminologie che spesso, invece di schiarirci le idee, non hanno fatto altro che creare una grande confusione nelle nostre teste, forse perché nessuno ha mai avuto la pazienza di spiegarcele con chiarezza o di farci assaggiare le prelibatezze proposte. A Milano, in quel […]

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CAP 10100 Cracovia

Torino: siete soli, è buio, la nebbia vi circonda e il freddo vi gela il sangue e il respiro. Chiudete gli occhi, contate fino a 10, aprite gli occhi e trovatevi di colpo catapultati a Varsavia, Cracovia o Danzica, passando per Sarajevo, Belgrado, Bucarest e Budapest in un viaggio tra tempo e storia. Pensate di […]

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Granada, le mille anime dell’Andalusia

Granada, città del sole e dei fior, cantava Claudio Villa sulle note di una celebre canzone popolare spagnola. Granada è effettivamente splendida, adagiata tra tre colline (La Sabika, Albayzin e Sacromonte), bagnata dal fiume Darro e dominata dalle maestose montagne della Sierra Nevada. L’Alhambra è sicuramente il suo monumento più famoso e ammirato, ma più che i […]

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Panificio Andrea Bertino: il Pane dal 1854

Intervistare Andrea Bertino (proprietario, gestore e mastro-panificatore dell’omonimo panificio artigiano di Via Galliari 14 a San Salvario) non è un’impresa semplice: non per carenza di parole, che scorrono a fiumi senza sosta, ma perché da un momento all’altro ci si potrebbe ritrovare catapultati a parlare di pane, storia, politica e sport in un vortice di […]

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